很多人的春节假期，是从一顿年夜饭开始的。年夜饭，又称为团年饭、合家欢，是中国春节除夕之夜家庭成员团聚共进的晚餐。它不仅仅是一顿饭，更蕴含着丰富的文化内涵和象征意义。所以几乎家家户户的年夜饭都是应有尽有，色香味俱全。但是对我们糖友来说，节日的愉悦也伴随着血糖的挑战。福建省人民医院营养科来帮忙，传授糖友们春节控糖“吃喝宝典”！

一、粗细搭配、主食定量

      有经验的糖友都知道主食是最容易影响血糖的，过年期间餐桌上如何选择主食，有助于我们更好的控制血糖呢？优先推荐杂粮，膳食纤维可以延缓血糖的波动。其次是要控制好饭量，相对固定的饭量有助于维持血糖的平稳。如果餐桌上有年糕、饺子、糯米等，少量品尝即可，切勿作为主要食物大量进食。品尝其他含有丰富淀粉的食物时，要适当减少主食的量。

二、荤素搭配、清淡饮食

      都说每逢佳节胖三斤，年夜饭的餐桌上都少不了煎炸糖油，这也是糖友们需要警惕的。应优先选择瘦肉、鱼、虾等低脂、低胆固醇的优质蛋白，避免过多摄入高脂肪的肉类，如肥肉、五花肉等。保证每餐的蔬菜摄入量，每日蔬菜可以吃到1斤，推荐多吃绿叶菜。建议选择蒸、煮、炖、凉拌等简单的烹饪方式，保持食物的原汁原味，在烹饪过程中，可使用少量的橄榄油、亚麻籽油等健康油脂，并尽量避免使用动物油脂。

三、水果坚果、两餐之间

      走亲访友，坚果零食必不可少。糖友们可以在血糖控制理想时适当食用。最好是在两餐之间吃水果和坚果，每日水果量不超过200g，坚果不超过15g，选择柚子、草莓等低糖水果，避免榴莲、香蕉等高糖水果，而且进食最好在两餐之间。

四、无糖食品、不可多食

      很多糖友觉得包装上写着无糖的食物，对血糖不会有任何影响，所以在进食的时候可能不会控制，但其实无糖面包、饼干等，在体内最后也是分解成葡萄糖，也会对血糖产生影响，所以这一类食品也要切记不要多食。

五、限量饮酒、白水最佳

      逢年过节，少不了推杯换盏，糖尿病患者谨慎饮酒，如果必须要喝，尽量选择低酒精含量的酒。日常饮品以白水、淡茶水最佳，也不要饮用含糖的饮料。

六、坚持运动、监测血糖

      过年聊天畅谈，也要记得时常起身走走，每日6000步不可少。一日三餐定时定量，细嚼慢咽，进食量增多后可以增加血糖监测频率，了解血糖波动情况，如有必要，及时就医。

      总之，春节期间，糖友们应保持良好的饮食习惯，控制主食总量、选择优质蛋白、多吃蔬菜、简单烹饪、适量吃水果、清淡饮食、限制饮酒并均衡饮食。通过科学的饮食管理，糖友们可以在享受节日氛围的同时，保持血糖的稳定和健康。

福建中医药大学附属人民医院

临床营养科简介

      福建省人民医院临床营养科于2013年正式成立，科室成员4名，其中博士1名、硕士2名，具有良好的专业基础及丰富的营养治疗经验。科室开展各种疾病的营养风险筛查，营养咨询，膳食指导，治疗膳食，肠内营养等。科室特色项目：肥胖症、营养不良、糖尿病、肿瘤、术前、术后、产后等营养咨询及营养治疗。同时开展月子餐、中医传统养生药膳及药饮等特色项目。

      挂号科室：临床营养科